Información Básica.
No. de Modelo.
C35H49O
Proceso de dar un título
ISO
Material de embalaje
El plastico
Método de almacenamiento
Normal
Duracion
6 meses-12 meses
Ingrediente Principal Activo
Goma Xantana
Aplicación
Carne, Bebidas, Productos de Harina, Jalea/Helado , Productos Horneados
apariencia
polvo amarillo
grado de reacción
estable
período de validez
2024.8.15
caracterización de peligros
inofensivo
Paquete de Transporte
25kg/bolsa
Especificación
25kg/bolsa
Marca Comercial
harbor trade químico
Origen
China
Capacidad de Producción
50000ton/año
Descripción de Producto
La cantidad de goma xantana utilizada en diferentes alimentos:
La goma de Xanthan se hace generalmente de almidón de maíz y es biodiseñada por la fermentación aeróbica usando carbohidratos como la materia prima principal de Xanthomonas collaris. En 1952, la putrefacción negra de la col de Xanomonas fue aislada por el Instituto de Investigación del Norte del Departamento de Agricultura de EE.UU. En Pioriel, Illinois, y el extracto de la col fue convertido en heteropoliacáridos ácidos extracelulares solubles en agua.
La goma de Xanthan es un polvo blanco o amarillo claro, con excelente engrosamiento, suspensión, emulsificación y solubilidad en agua, y tiene una buena estabilidad térmica, ácido-base, por lo que se utiliza ampliamente en diversos alimentos
| Propósito | Dosis (%) | Efecto |
| Bebida líquida | 0,1-0,3 | Engrosamiento, suspensión, mejora de la calidad sensorial |
| Bebida sólida | 0,1-0,3 | Más fácil de formar y mejorar el sabor |
| Producto cárnico | 0,1-0,2 | Tenderizar, mantener el agua y mejorar la estabilidad |
| Alimentos congelados | 0,1-0,2 | Espesa, aumenta la finura y estabiliza la estructura de los alimentos |
| Condimentos | 0,1-0,3 | Emulsificación, engrosamiento, estabilidad |
| Trapa los alimentos | 0,5-1,5 | Fácil de formar, mejorar el sabor |
| Producto de harina | 0,03-0,08 | Mejore la dureza, la retención de agua y aumente la vida útil |
La goma de Xanthan es un polvo blanco o amarillo claro, con excelente engrosamiento, suspensión, emulsificación y solubilidad en agua, y tiene una buena estabilidad térmica, ácido-base, por lo que se utiliza ampliamente en diversos alimentos 
